ຖົ່ວມີທາດແປ້ງ, ແຕ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ B6, ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K, phosphorus, magnesium, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີແລະ lutein. ນ້ໍາຫນັກແຫ້ງແມ່ນປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ້ໍາຕານຫນຶ່ງສ່ວນສີ່. ຊິ້ນສ່ວນ peptide ແກ່ນຖົ່ວມີຄວາມສາມາດໃນການກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະຫນ້ອຍກວ່າ glutathione, ແຕ່ຄວາມສາມາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອ chelate ໂລຫະແລະຍັບຍັ້ງການຜຸພັງຂອງອາຊິດ linoleic.